Mat och dryck

• Skais

  160 kr

  42 Below vodka. Viol. Citron. Körsbär. Timjan.

  Syrlig & blommig

• Kvällens fulgrogg

  109 kr

  Överraskning.

• Strawberry Rhapsody

  160 kr

  42 Below vodka. Likör 43. Amaretto. Citron. Jordgubbar.

  Söt & bärig

• La Pisco de Papel

  160 kr

  Pisco. Bergamott. Lime. Socker.

  Fräsch & blommig

• How I Met Your Aperol

  160 kr

  Bacardi Tropical rom. Aperol. Lime. Mynta. Soda.

  Bitterljuv & läskande

• Den enfaldige gurkan

  160 kr

  Bourbon. Fläder. Citron. Gurka. Socker.

  Skarp & bärig

• Finding Yuzu

  160 kr

  Ocho tequila. Yuzu. Lychee. Socker. Citron. Yuzuskum.

  Len & syrlig

• Ostron

  45 kr/st

  Med schalottenlöksvinägrett & tabasco.

  Oysters with shallot vinaigrette & tabasco.

• Gratinerade ostron

  65 kr/st

  Med kimchismör & koriander.

  Gratinated oysters with kimchi butter & coriander.

• Friterade räkor

  145 kr

  Med gochujang & koriander.

  Crispy shrimp with gochujang & coriander.

• Edamamebönor

  59 kr

  Med sesam, chili & koriander.

  Edamame beans with sesame, chili & coriander.

• Krispigt fläsksvål

  89 kr

  Med gochujangmayo, gräslök & riven Vesterhavsost.

  Crispy pork rind with gochujang mayo, chives & grated Vesterhavs cheese.

• Friterad färskpotatis

  145 kr

  Med silverlök, smetana, Kalix löjrom & gräslök.

  Deep fried potatoes with silver onion, smetana, Kalix roe & chives.

• Chips & dipp

  55 kr

  Chips & dip.

• Kökets utvalda chark & ost

  85 kr

  Chef's choice of charcuterie & cheese.

• “Goosebumps”

  385 kr

  5 gram kaviar & 3 cl Grey Goose vodka.

  5 grams of caviar & 3 cl Grey Goose vodka.

• Skai's mjölkbröd

  225 kr

  Med karamelliserad lökkräm, smetana & Kalix löjrom.

  Skai's milk bun with caramelized onion cream, smetana & Kalix roe.

• Sotad lax

  169 kr

  Med körsbär, rostad blomkål, inlagd gurka, chili & koriander.

  Blackened salmon with cherry, roasted cauliflower, pickled cucumber, chili & coriander.

• Taco på surdegstortilla

  189 kr

  Med soya- & sesammarinerad ryggbiff, chili, silverlök, chipotleyoghurt & koriander.

  Taco on a sourdough tortilla with soy- & sesame marinated beef, chili, silver onion, chipotle yoghurt & coriander.

• Råbiff

  219 kr

  Med burratakräm, mango, krispig chiliolja, lime, soya, koriander & potatiskrisp.

  Beef tartar with burrata cream, mango, crispy chili oil, lime, soy sauce, coriander & potato crisp.

• Sallad på vattenmelon

  155 kr

  Med schalottenlök, syltad tomat, chili, lime, vitlök, sotade soyabönor & örter.

  Salad with watermelon, shallots, pickled tomato, chili, lime, garlic, soybeans & herbs.

• Svensk ryggbiff

  365 kr

  Med rädis- & gurksallad smaksatt med lime, ingefära, sesam & salladslök. Serveras med rödvinssås & Skai's pommes frites.

  Swedish sirloin steak with radish- & cucumber salad flavoured with lime, ginger, sesame & spring onion. Served with red wine sauce & Skai's pommes frites.

• Bakad rödingfilé

  385 kr

  Med ljumna sommarprimörer, vitvinssås, brynt smör, soya, forellrom & gräslök.

  Baked char fillet with summer vegetables, white wine sauce, browned butter, soy sauce, salmon roe & chives.

• Rostad spetskål

  295 kr

  Med miso- & sesamvinägrett, lime, ingefärspicklad gurka, silverlök, rostad panko & koriander. Serveras med ris.

  Roasted point cabbage with miso- & sesame vinaigrette, lime, ginger pickled cucumber, silver onion, roasted panko & coriander. Served with rice.

• Friterad kyckling

  285 kr

  Med kimchi, vitlöksyoghurt & koriander. Serveras med ris.

  Deep fried chicken with kimchi, garlic yoghurt & coriander. Served with rice.

• Vaniljglass

  145 kr

  Med limemarinerade jordgubbar & krossad choklad.

  Vanilla ice cream with lime marinated strawberries & crushed chocolate.

• Smultronglass

  145 kr

  Med maräng & saltkolasås.

  Wild strawberry ice cream with meringue & salted caramel sauce.

• Chokladbrownie

  115 kr

  Med syltade hallon & vispad grädde.

  Chocolate brownie with pickled raspberries & whipped cream.

• Kaffegodis

  45 kr

  Coffee candy.

• Vaniljglasskula

  39 kr

  Scoop of vanilla ice cream.

• Espresso Martini

  160 kr

  42 Below vodka. Caffè Borghetti. Socker. Espresso.

• Bryggkaffe

  36 kr

• Cappuccino

  44 kr

• Caffè latte

  48 kr

• Espresso

  Enkel / dubbel 38 / 45 kr

• Irish Coffee

  160 kr

  Teeling whiskey. Kaffe. Socker. Grädde.

• Espresso Martini

  160 kr

  42 Below vodka. Caffè Borghetti. Socker. Espresso.

Spana gärna in vår avec-vagn.

• S:t Eriks Lager

  40 cl 89 kr

  Swedish lager 5,0 %

• Lagunitas IPA

  40 cl 99 kr

  American IPA 6,2 %

• Gästfat

  40 cl 99 kr

  Guest tap. Ask us!

• Bitburger

  40 cl 95 kr

  German lager 4,8 %

• Corona

  35,5 cl 85 kr

  Mexican lager 4,5 %

• Budvar

  50 cl 99 kr

  Czech lager 5,0 %

• Estrella Galicia

  33 cl 82 kr

  Spanish gluten free lager 5,5 %

• 2021 Vinho Verde Adega de Monção

  119 / 479 kr

  Alvarinho, Trajadura. Vinho Verde, Portugal.

• 2023 Guy Allion ‘Symbiose’

  135 / 549 kr

  Sauvignon Blanc. Loire, Frankrike.

• 2023 Landron-Chartier ‘Melon B’

  159 / 639 kr

  Melon de Bourgogne. Loire Muscadet, Frankrike.

• 2023 Ferrando ‘Etichetta Verde’

  179 / 729 kr

  Erbaluce. Piemonte, Italien.

• 2021 David Sampedro Rioja ‘Bhilar Blanco’

  179 / 729 kr

  Viura. Rioja, Spanien.

• 2023 Terroir al Límit ‘Històric Blanco’

  Flaska 849 kr

  Garnacha Blanca, Macabeo. Priorat, Spanien.

• 2023 Weingut Lassak Riesling

  Flaska 849 kr

  Riesling. Württemberg, Tyskland.

• 2020 Mesa Tinto

  119 / 479 kr

  Castelão, Trincadeira Preta. Tejo, Portugal.

• 2023 CVA Zestos ‘Old Vine Garnacha’

  135 / 549 kr

  Garnacha. Madrid, Spanien.

• 2023 Clos Maurice Volage Saumur-Champigny

  159 / 639 kr

  Cabernet Franc. Loire, Frankrike.

• 2023 Alberto Orte ‘Vara y Pulgar’

  179 / 729 kr

  Tintilla. Rioja, Spanien.

• 2022 I Fabbri ‘Lamole’ Chianti Classico

  189 / 769 kr

  Sangiovese. Toscana, Italien.

• 2023 Entrefaux ‘Crozes-Hermitage Rouge’

  Flaska 899 kr

  Syrah. Rhône, Frankrike.

• 2019 La Torre Brunello di Montalcino

  Flaska 1 199 kr

  Sangiovese, Canaiolo. Toscana, Italien.

• 2021 Castello di Verduno Barolo

  Flaska 1 299 kr

  Nebbiolo. Piemonte, Italien.

• Prosecco Cormóns

  119 / 519 kr

  Glera. Conegliano Valdobbiadene, Italien.

• Champagne Louis Massing Grand Reserve

  159 / 849 kr

  Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Champagne, Frankrike.

• Läsk

  38 kr

  Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Fanta.

  Soda.

• Lemonad

  45 kr

  Citron, eller jordgubb och mynta.

  Lemonade: lemon, or strawberry and mint.

• Must

  45 kr

  Äpplemust, årets skörd, Kiviks Musteri.

  Apple sap.

• Red Bull

  49 kr

• Bubbelvatten

  75 cl 39 kr

  Sparkling water.

• Birra Moretti 0,0 %

  33 cl 59 kr

  Italian lager.

• Sigtuna Napa 0,5 %

  33 cl 65 kr

  Swedish pale ale.

• Briska cider 4,5 %

  33 cl 85 kr

  Päron.

  Pear.

• Richard Juhlin 0,0 %

  20 cl 75 kr

  Chardonnay. Frankrike.